Pour un bol de caviar, il faut 3 belles aubergines.
Partager les aubergines en deux dans le sens de la longueur,
Disposer les dans un plat qui va au four ou une plaque,
Cuire environ 1/2 h à 200°,
Il faut que l'intérieur soit bien cuit. (pour finir la cuisson si nécessaire, passer quelques minutes au micro-ondes).
Peler les aubergines et écraser la chair ou mieux la mixer.
Ajouter le sel, poivre, ail (en poudre), et lier avec de l'huile d'olive.
Voilà c'est prêt.
Il ne reste plus qu'à le servir soit en verrines, soit en entrée, ou..... selon votre goût.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire