4 oeufs,
250 g de crème fraîche épaisse,
100 g de meringues,
100 g de sucre en poudre.
Mélanger les jaunes avec un peu de sucre.
Ajouter la crème fraîche.
Battre les blancs en neige très ferme avec le reste de sucre.
Mélanger le tout délicatement.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake, puis disposer des meringues dessus, et terminer par le reste de la préparation.
Mettre au congélateur jusqu'à prise en glace.
Servir nappé de caramel liquide, ou avec des fruits rouges.
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